Hambúrguer da Casca de Banana Verde

// Publicado em: 7 de junho de 2023

Essa receita eu fiz com a casca que sobrou da Biomassa de Banana Verde, pós cozinhas da panela de pressão.

Ingredientes:

• 250g cascas de banana verde depois de cozinhar a biomassa
• 120g cebola (1/2 cebola)
• 1/2 copo de farinha de grão de bico
• 1/2 copo de farinha de arroz
• 2 dentes de alho
• 1 copo de salsinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá páprica defumada
• 1 colher de chá cominho em pó
• 1/2 limão, suco, claro
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta do reino

Como faz:

• Bate tudo no processador
• Se ficou muito molengão, colocar mais farinha, aos poucos
• Formar os hambúrgueres e levar na frigideira no fogo alto
• Congelar pro uso futuro!